מתכון להמבורגר בשר 

מרכיבים:

קילו בשר טחון גס מנתח אונטריב(ניתן להוסיף לטחינה פלדה או שפונדרה אם מידת השומן של האונטריב אינה גבוהה מספיק)

קורט מלח

קורט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

מתבלים את הבשר במלח ופלפל ולשים מעט. בעזרת רינג יוצרים מהבשר קציצות (כ-250 גרם בשר לכל קציצה) מעבירים למנוחה במקרר על מנת שהבשר יתאחה לידי קציצה מוצקה. צולים את ההמבורגרים על מחבת פסים עם מעט שמן בין 3-5 דקות בהתאם לדרגת הצליה האהובה עליכם (מדיום רייר-מדיום וול). מגישים את ההמבורגר בלחמניות המבורגר טריות ולצד תוספות אהובות.